Speiseplan Nr. 10

für die Woche vom 25.05.2020 -31.05.2020 Mo  | Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken  >|  Di  | Hühnersuppe mit Gartengemüsen, Fruchtjoghurt |  Mi  | Cousi bisi , Insalata caprese  | Caprese-Rezept hier Cousi bisi-Rezept hier Do  | Nudelsalat mit Bockwurst, grüner Blattsalat mit Zitronen-Zucker-Marinade | Fr  |  Kammsteak mit grünen Bohnen, Tomatensalat  | Sa  | Erdbeerkaltschale mit Grießklößchen, … [Read more…]

Radieschensalat

Auch das wieder ein kleiner, schnell zubereiteter Beilagensalat, der keine besondere Kochexpertise erfordert. 4 x Greulichs Kochblog Zutatenliste 1 Bund Radieschen Zucker, Salz, Pfeffer 3 cl kaltes Wasser 1-1 TL Essig Essenz 3-4 Stängel Petersilie Putzen Sie die Radieschen und schneiden Sie sie auf einer Mandoline oder auch mit dem Messer in sehr dünne Scheiben. … [Read more…]

Speiseplan Nr. 9

für die Woche vom  18.05. 2020 -24.05.2020 Mo  |Pelmeni, Tomatensauce  |  TK Pelmeni Di  | Pellkartoffeln mit Kresse Butter und Geriebenem Möhrensalat  |  Rezept Möhrensalat hier Mi  | Lauch-Käse-Suppe, mit Kräuterbutter gefülltes Baguette, Rote Grütze Vanillesauce | Do  | Spiegelei, Spargel, braune Butter, Salzkartoffeln, | Fr  |  Bunte Blattsalat und knusprige Süßkartoffel Würfel , Apfelmus … [Read more…]

Speiseplan Nr. 8

für die Woche vom 11.05.202 – 17.05.202 Mo |  Bratkartoffeln mit Spiegelei und geriebener Möhren-Salat  | Möhren nach dem Reiben mit Zitronensaft und Zucker abschmecken | Di  | Insalata caprese und Baguette, Schokopudding  | Rezept hier  | Mi  | Hähnchengulasch, Gnocchi,  Rhabarberkompott  | Do  |  Kichererbsensuppe,  Pfannkuchen  |  Rezept hier  | Fr  |  Reibekuchen von … [Read more…]

Speiseplan Nr. 7

für die Woche vom 04.05.2020 – 10.05.2020 Mo | Kartoffel-Blumenkohlsüppchen mit Schweinefileteinlage | Rezept hier Di | Quark Keulchen mit Apfelmus | Quark mit Mehl und Ei zu Teig verrühren, Keulchen formen und in Fett ausbacken Mi | Spätzle-Gemüse-Pfanne | Fertigspätzle und TK-Gemüse Do | Königsberger Klopse, Kartoffelpüree | Rezept hier Fr | Nudelsalat mit … [Read more…]

Lasagne al forno mit und ohne

Bei diesem Gericht handelt es sich um die klassische Form der Lasagne. Wie beliebt das Gericht in meiner Familie ist, habe ich schon beschrieben. Gleichwohl ist es bisher unbemerkt geblieben, dass ich dieses Gericht bisher nicht in den Blog eingestellt hatte. Dabei sind mir auch noch ein paar andere Standards aufgefallen, die nun alle in … [Read more…]

Speiseplan Nr. 6

für die Woche vom 27.04.2020 bis 03.05.2020 Mo | Pommes frites, Hähnchen Nugget, Weißkohlsalat | TK Produkte Di | Linseneintopf, Fruchtjoghurt | Mi | Thüringer Roastbrätl mit Kartoffelpüree | Roastbrätl Rezept hier statt Kachelfleisch geht auch Kammfleisch Do | Spinatnudeln, Tomatensalat | Rezept hier Fr | Hefeklöße mit Pflaumenkompott | Sa | Spargel, Schinken, braune … [Read more…]

Kachelfleisch als Thüringer Roastbrätl

Greulichs Kochblog Serie „Gutes Fleisch“ Teil 18 Kachelfleisch (je nach Landstrich auch Deckelchen, Spinne, Spidersteak, Schalblattl, Schnippelfleisch, Fledermaus oder Pusztafleisch genannt),  ist ein in Deutschland weitestgehend unbekanntes Stück vom Schwein. Mit seiner feinen Marmorierung eignet sich Kachelfeisch perfekt zum Kurzbraten oder Grillen. Es ist ein echter Geheimtipp unter BBQ Experten und perfekt für Liebhaber von … [Read more…]