Gastkoch Bernhard: Geschmorte Poularde in Traubensaft

Dieses Gericht hat Gastkoch Bernhard kürzlich den Kostgängern seiner Saunarunde angeboten. Es gefiel ihm so, dass er es gleich noch mal in Litauen zubereitet hat. 4x Greulichs Kochblog Zutatenliste 1          Poularde á ca. 1,4 kg 300g    kleine festkochende Kartoffeln (Linda) 250 ml Traubensaft 1          rote Paprikaschote 1          rote Pfefferschote 150g    Schalotten 400 ml Geflügelfond 300g    … [Read more…]

Zweierlei vom Blumenkohl

Blumenkohl ist in meinem Umfeld ein beliebtes Gemüse und deshalb versuche ich immer wieder, ihn auf unterschiedliche Weise auf den Tisch zu bringen. Das ganze ist kein Hexenwerk, sondern schnell und einfach zu machen. Probieren Sie es einfach aus. 2x Greulichs Kochblog Zutatenliste 1 Blumenkohl 1-2 Eier ca. 100 g Semmelmehl 4 EL Mehl 30 … [Read more…]