Im Magazin „Freizeit“ des Bayerischen Rundfunks ging man der Frage nach, ob nicht ein Weihnachtsmenü auch ohne zu kochen ganz lecker sein könne und natürlich trat man unter Aufbietung verschiedener Spitzenköche auch den Nachweis an, daß es zumindest dem Moderator schmeckte. Nun habe ich so meine Zweifel an einer massenhaften Verbreitung solcher Küchentendenzen, mögen sie … [Read more…]
In unserer Familie herrscht die allgemeine Ansicht, daß Brokkoli Gottes Antwort auf den übermässigen Verbrauch von Schokolade ist. Wer also bei den Mitgliedern meiner Familie mit gutem Essen punkten will, sollte das meist grüne dem Blumenkohl eng verwandte Kohlgemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse, das aus Kleinasien stammend bis Caterina de’ Medici nur in Italien … [Read more…]
Noch vor die Silvesternacht beginnt, eine schnelle Cocktail-Empfehlung für die letzen Stunden des Jahres: Greulichs Kochblog Zutatenliste 3 Würfel Eis 1 EL gezuckerte TK Himbeeren 0,01 frisch gepresster Zitronensaft 0,01 Grenadine Sirup 0,03 Gin Mischen Sie die Zutaten gut zusammen und füllen Sie alles in ein Rotweinglas. Mit einem möglichst knochentockenen Sekt oder Spumante aufgießen. … [Read more…]