In der Grillsaison bin ich schon immer ein Fan von Fleischspießen gewesen, sie sind abwechslungsreicher als ein Steak. Kasseler eignet sich unglaublich gut zum Grillen, weil die Raucharmen durch den Holzkohlengrill so richtig herausgekitzelt werden. Gemeinsam mit Früchten gegrillt, ergibt sich ein spannendes Verhältnis zwischen der Süße der Früchte und dem salzigen Raucharoma des Fleisches. … [Read more…]