In den heißen Tagen, wie wir sie gerade erleben, hat man öfter Appetit auf etwas Erfrischendes. Da Küchenarbeit bei der Hitze auch nicht das reine Vergnügen ist, muss es auch noch schnell gehen. Hier ein Tipp für einen binnen fünf Minuten zubereiteten Sommerjoghurt. 4 Pers 600 g Naturjoghurt, am besten griechischer 1 große Grapefruit Abrieb … [Read more…]
Der Bericht vom Sommerfest des Weinhandels „Gärtner & Söhne“ Am Vorabend des Gärtnerschen Weinfestes soll in der NDR-Talkshow die 75-jährige Fernsehlegende Frank Elstner Auskunft über die denkwürdigsten Erlebnisse seiner langen Fernsehlaufbahn geben. Im ersten Moment sagt Elstner: „die Tour mit den ABBAs, die waren so herrlich normal“. Dann aber korrigiert er sich noch mal und … [Read more…]
Vor ein paar Tagen fand ich in einem Supermarkt in meiner Nähe ein erfreuliches Angebot, dass ich zuvor da noch nicht erblickt hatte, es gab Ochsenherzen. Diese wunderbare Tomate mit ihrem skurrilen Aussehen eignet sich ganz wunderbar zum Kochen. Sie ist von zartem Geschmack und so war auch meine Idee, sie einfach in Butter zu … [Read more…]
Greulichs Kochblog-Serie „Gutes Fleisch“ Teil 7 Dieses Fleisch spricht besonders einer regionalen Küche an, denn es kommt aus Deutschland, genauer gesagt, von der Traun im Chiemgau, also aus Bayern. Dort ist heute die Hochburg der Haltung von Fleckvieh-Rindern, einer Hausrind-Rasse, die ursprünglich aus der Schweiz kommt. Knapp ein Drittel der in Deutschland aufgewachsenen Rinder gehören … [Read more…]