Hähnchenbrust „Nell Gwyn“ von Gastkoch Bernhard

Gastkoch Bernhard sandte mir vor einigen Tagen diese Botschaft: Damit das kulinarische Band nicht abreißt, hier ein Gericht aus vergangenen Zeiten, eine erfrischende Kombination von Hühnerfleisch und Orangensauce Du Zutaten mögen für die damalige Zeit, wir reden hier vom späten 17. Jahrhundert, etwas exotisch anmuten, dürften aber für den königlichen Haushalt einer Seefahrernation kein Problem … [Read more…]