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Month: Oktober 2020

Gastkoch Bernhard noch mal vegetarisch: Zucchini-Nudeln mit Linsen-Bolognese

2. Oktober 2020 by GreulichAdmin Leave a Comment

4-6x 4-5       Zucchini, je nach Größe 300 g   Linsen, rot 2          m.-große Zwiebel 500 g   Cherrytomate(n) 750 g   Tomaten, passiert 5 EL    Tomatenmark 150 g   Sahne             Salz, Pfeffer etwas  Oregano             Basilikum             Öl zum Braten etwas  Zucker 1          Knoblauchzehe             Thymian evtl.   Parmesan, frisch gerieben Die Nudeln mit einem Sparschäler von den … [Read more…]

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Gastkoch Bernhard macht Vegetarier glücklich: Reiswaffel-Tatar

2. Oktober 2020 by GreulichAdmin Leave a Comment

2x 6 Reiswaffeln 25 g Tomatenmark 25 g Albaöl 1 TL mittelscharfer Senf 1 TL edelsüßes Paprikapulver 1 Zehe Knoblauch ½ Zwiebel 2 TL Kapern gemahlener Kümmel, zum Würzen Selleriesalz, zum Würzen Muskatnuss, zum Würzen Salz und Pfeffer, aus der Mühle n.B. 2 Wachteleier Schnittlauchröllchen • Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und sehr fein … [Read more…]

Posted in: Vegetarisch Tagged: Albaöl, Reiswaffel

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