Während man sich bei Kilo-Preisen für Steinpilze zwischen 25 und 60 EUR in Deutschland jeden einzelnen Pilz überlegt, leben wir in Litauen mit dem glücklichen Umstand, dass man das Kilo Steinpilze in diesem Sommer um 5,50 EUR bekommt, Pfifferlinge für 4,50 EUR. Da kann man seinem Affen schon mal richtig Zucker geben und so habe … [Read more…]
Hier ein weiteres Rezept für einen Salat mit einer schnellen einfachen aber sehr wohlschmeckenden Vinaigrette. Die Menge ist als Begleitsalat z.B. zu einem Fischgericht ausgelegt. 4x Greulichs Kochblog Zutatenliste 1 Blatt- oder Pflücksalat, ½ Granatapfel 1 Spalte Wassermelone 1 Avocado ½ Herz von einem kleine Weißkohl Grün von 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 Stängel Dill für … [Read more…]
Bestimmte nationale Küchen, die sich in der ganzen Welt verbreitet haben, werden in jedem Ausland anders adaptiert. So schmeckt asiatische Küche z. B. in Berlin ganz anders als in Londons Stadtteil Soho. Vom Original wollen wir gar nicht reden. Als ich 1986, also noch vor den verschiedenen Touristenbooms von einem Chinabesuch wiederkam, habe ich ein … [Read more…]
In diesem Jahr haben wir bei Bauern in „unserem“ Dorf in Litauen ein biologisch aufgezogenes Lamm gekauft. Nach dem Zerlegen blieben ein paar Knochenstücke aus dem Rücken, insbesondere vom Schwanzstück übrig, die sich keiner Gefriertüte zuordnen ließen. Das brachte mich auf die Idee, das folgende Eintopfgericht zuzubereiten. Lamm-Ingwer-Eintopf mit Couscous und Gemüsen 2 x Greulichs … [Read more…]
Tomaten gehören zu den schönsten Produkten der Mutter Natur. Neben der Tatsache, dass sie gut schmecken, sind sie super gesund. Das Gesunde in Ihnen, und das finde ich am Erstaunlichsten, überlebt selbst den Weg in die Ketschup Flasche. Diese Tatsache hat mich vor einigen Jahren genötigt, meine ablehnende Haltung dem Ketschup gegenüber zu ändern. Ab … [Read more…]