Greulichs Kochblog

  • Nicht nur Familiengerichte… -Eine Einführung-
  • Bernhard, Hobbykoch
  • Kleines Greulichs Kochblog Pfefferlexikon
  • Litauen kulinarisch
  • Kulinarische Greulichs Kochblog-Fotogalerie
  • Mein Kräutergärtchen
  • Impressum
  • Rezepteverzeichnis
  • Pascal, Hobbybäckerin
  • Partner
  • Vom Duft des schwarzen Pfeffers – Kulinarisches und Leute

nicht nur Familiengerichte...

Month: November 2016

Avocado-Grapefruit-Salat

26. November 2016 by GreulichAdmin Leave a Comment

Unserer kleinen Reihe „Salate“ soll heute ein neuer Rezeptvorschlag hinzugefügt werden, der einfach und schnell verwirklicht ist aber zu einem sehr frischen und leckeren Ergebnis führt. 4 x Greulichs Kochblog Zutatenliste 100 g Rucola 1 Grapefruit 1 Avocado 2 TL Honig möglichst flüssig 1 TL Dijonsenf 1 Bio-Zitrone Saft und Abrieb Grapefruitlimonade Salt, Pfeffer 1/3 … [Read more…]

Posted in: Salate Tagged: Avocado, Grapefruit, Honig, Rucola

Karamelisierte Haselnusspolenta

25. November 2016 by GreulichAdmin Leave a Comment

Der Vorweihnachtszeit entsprechend habe ich mich auf die Suche nach Beilagen begeben, die für ein Festessen tauglich sind. Dabei Nüsse zu verarbeiten, schien naheliegend. Bei Nüssen muß man häufig das volle Aroma durch Rösten heraus kitzeln, bevor man sie zum Kochen oder Backen verwendet.  Das gilt grundsätzlich auch bei Haselnüssen. Bei dieser Nussart ist es … [Read more…]

Posted in: Herzhaftes Tagged: Gemüsebrühe, Haselnüsse, Polenta

Eis vom Rioja-Wein mit Rioja-Backpflaumen

22. November 2016 by GreulichAdmin Leave a Comment

Kürzlich trat in der Sendung „Kampf der Köche“ ein Herausforderer gegen Cornelia Poletto an. Zu den Gerichten, die er fertigte, gehörte ein Rotweineis. Er verwendete Unmengen Butter und verlor gegen Frau Poletto, die allerdings das Eis ebenfalls auf der Basis von Butter herstellte. Wieviel konnte man allerdings nicht feststellen, da das Rezept auf der Seite … [Read more…]

Posted in: Süsses Tagged: Backpflaumen, Eier, Portwein, Rioja, Sahne

Pfeffer-Orangen-Krokant

4. November 2016 by GreulichAdmin Leave a Comment

Alljährlich Anfang Dezember treffe ich mich (neuerdings) mit meinen Enkeln, um einen Tag lang der Weihnachtsbäckerei zu frönen. Da ist bereits jetzt im beginnenden November angezeigt, aus tausenden Rezepten ein paar leckere weihnachtliche Plätzchen und anderes Backwerk heraus zu suchen. Schließlich müssen  die Zutaten zu einer Einkaufsliste vereint werden und diese muss dann auch noch … [Read more…]

Posted in: Süsses Tagged: Kampottpfeffer, Karamell, Macadamianüsse, Orangen

Quinoa-Couscous-Salat mit Datteln

1. November 2016 by GreulichAdmin Leave a Comment

Die vielfältigen Aromen der arabischen Küche bieten immer wieder Anlass, sich mit ihnen zu beschäftigen. Für einen abendlichen Imbiss brauchte ich eine Beilage zu fruchtig-scharfen Hackfleischbällchen. Bei den Überlegungen dazu ist der folgende Salat entstanden. Seine Zubereitung bietet sich übrigens besonders an, wenn man für z. B. ein Dessert ( in unserem Fall Eis) viel … [Read more…]

Posted in: Herzhaftes, Salate Tagged: Couscous, Datteln, Mandarine, Quinoa

Neuste Rezepte

  • Salat von grünen Äpfeln und Curryöl
  • Endlich wieder: Kochen im Stuckhaus
  • Brathähnchen mit Clementinen und Arak
  • Mattjes mit Apfel und feurigem Curryöl
  • Tatar vom Rinderfilet mit Wasabi-Mayonaise

Neueste Kommentare

  • Willi bei Japanisch-syrisches Festmahl Ozaki Ribeye-Cap Steak und Tabule
  • URL bei Salat von gebackener roter Beete, Birne, Blauschimmelkäse und Tarchun
  • Bernhard Seipt bei New Style Sashimi vom Rinderfilet
  • Bernhard Seipt bei Käsetorte, die 2.
  • Bernhard Seipt bei Tomatenfleisch mit Orangenlinsen

Archive

  • Juni 2023
  • Februar 2023
  • Januar 2023
  • Dezember 2022
  • November 2022
  • März 2021
  • Januar 2021
  • Dezember 2020
  • Oktober 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • Juli 2020
  • Juni 2020
  • Mai 2020
  • April 2020
  • März 2020
  • Februar 2020
  • Januar 2020
  • Oktober 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • Juli 2019
  • Juni 2019
  • Mai 2019
  • April 2019
  • März 2019
  • Februar 2019
  • Dezember 2018
  • November 2018
  • Oktober 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • Juli 2018
  • Juni 2018
  • Mai 2018
  • April 2018
  • Februar 2018
  • Januar 2018
  • Dezember 2017
  • November 2017
  • Oktober 2017
  • Juli 2017
  • Juni 2017
  • Mai 2017
  • April 2017
  • März 2017
  • Februar 2017
  • Januar 2017
  • Dezember 2016
  • November 2016
  • Oktober 2016
  • September 2016
  • August 2016
  • Juli 2016
  • Juni 2016
  • Mai 2016
  • April 2016
  • März 2016
  • Februar 2016
  • Januar 2016
  • Dezember 2015

Copyright © 2025 Greulichs Kochblog.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

 
Lade Kommentare …
Kommentar
    ×