In den schwierigen Tagen dieser Zeit ist der Kochblog ein wenig stiefmütterlich behandelt worden. Zum Glück war Gastkoch Bernhard unermüdlich tätig uns so gibt es einige neue Rezepte. Greulichs Kochblog Zutatenlise 2x 2 Hähnchenschnitzel 160 g Chiasamen 5 EL Olivenöl 4 EL Butter Salz und Pfeffer 1 Ei 2 EL Rapsöl … [Read more…]
Caprese ist ein kleiner schnell zubereiteter Salat, der als Vorspeise dienen kann, aber mit etwas Baguette zusammen durchaus auch an warmen Tagen einen gültigen Mittagsimbiss darstellt. Wie bei vielen italienischen Gerichten ist die Herkunft des Gerichtes nicht ganz eindeutig geklärt, es wird verschiedenen Quellen zu geschrieben. Dass bei einem Salat, der lediglich aus 4 Zutaten … [Read more…]
Humus oder auch Hummus habe ich schon einmal beschrieben (hier). Seit diesem Beitrag ist einige Zeit ins Land gegangen, in der ich nicht nur immer wieder darüber gelesen habe, sondern ich habe seit dem auch immer wieder probiert und bin anderen Rezepten gefolgt. Inzwischen bin ich zu folgender Erkenntnis gekommen: Damals war ich zu sehr … [Read more…]
Tomaten gehören zu den schönsten Produkten der Mutter Natur. Neben der Tatsache, dass sie gut schmecken, sind sie super gesund. Das Gesunde in Ihnen, und das finde ich am Erstaunlichsten, überlebt selbst den Weg in die Ketschup Flasche. Diese Tatsache hat mich vor einigen Jahren genötigt, meine ablehnende Haltung dem Ketschup gegenüber zu ändern. Ab … [Read more…]