Greulichs Kochblog Serie „Gutes Fleisch“ Teil 21 Dass es mit Teil 21 letztlich doch eine relativ schnelle Wiederbegegnungen mit einer der japanischen Kobe-Rind-Verwandtschaften geben würde, hat uns etwas überrascht aber es war durchaus eine freudige Überraschung. Herr Muneharu Ozaki züchtet seit über 30 Jahren Wagyus, 16 Jahre davon das Myazaki Beef und seit 14 Jahren … [Read more…]