Speiseplan Nr. 1

Woche vom 30.03. -05.04.2020 Tag Gericht Anmerkungen zur Zu-bereitung Mo   Bouletten Mischgemüse Kartoffeln   Di Schinkennudeln Romanaherzen Salat Zitronensaft, Zucker, Prise Salz für den Salat Mi Gegrillte Tomaten mit Reis Tomatenrezept Do   Blumenkohl Spiegelei Couscous       Fr Veganes Erbsen -Kokos Süppchen Erdbeerjoghurt Rezept Sa   Pasta Alfredo, Gurkensalat Rezept So Schweinemedaillons … [Read more…]

Goldbeef Dry Aged Roastbeef von der deutschen Färse

Greulichs Kochblog Serie „Gutes Fleisch“ Teil 16 Wir kosten uns – ganz ohne Eigennutz – für die Leser von Greulichs Kochblog weiter durch das Angebot guter und unter biologischen Bedingungen aufgezogener Fleischsorten. Aktuell war es wieder ein Roastbeef, und diesmal von der deutschen Färse. Das Roastbeef wird aus der wenig beanspruchten Rückenpartie des Tieres geschnitten, … [Read more…]

Salat von Eiern, Flusskrebsen und Tomate

Beim Abendessen verzichte ich gern auf Kohlehydrate. Das gelingt mir nicht immer. Als Kind bekam man öfter mal den Spruch zu hören: „In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot“, immer dann, wenn man seine Stulle mal wieder zu dick belegt hatte. Damals – meine ich zumindest im Nachhinein – hätte ich auch gut … [Read more…]