Greulichs Kochblog

  • Nicht nur Familiengerichte… -Eine Einführung-
  • Bernhard, Hobbykoch
  • Kleines Greulichs Kochblog Pfefferlexikon
  • Litauen kulinarisch
  • Kulinarische Greulichs Kochblog-Fotogalerie
  • Mein Kräutergärtchen
  • Impressum
  • Rezepteverzeichnis
  • Pascal, Hobbybäckerin
  • Partner
  • Vom Duft des schwarzen Pfeffers – Kulinarisches und Leute

nicht nur Familiengerichte...

Month: Oktober 2016

Hähnchenkeule auf Linsen mit Radicchio

30. Oktober 2016 by GreulichAdmin Leave a Comment

Kürzlich sah  ich eine alte Folge der ZDF-Serie mit dem irreführenden Titel „Lanz kocht“. Tatsächlich kochte dort u. a. der zum damaligen Zeitpunkt einzige Sternekoch Deutschlands mit türkischer Herkunft Ali Güngörmüs. Was er zubereitete, nämlich ein Linsen-Radicchio-Ragout  erregte meine Aufmerksamkeit. Als ich mir das Rezept hinterher besah, stellte ich fest, daß Güngörmüs in dem Ragout  … [Read more…]

Posted in: Geflügel, Gemüse, Herzhaftes Tagged: Linsen, Radicchio

Gastkoch Bernhard rät zu: Kabeljau auf Linsen mit Senf-Sahne-Sauce

30. Oktober 2016 by GreulichAdmin Leave a Comment

Linsen sind ein tolles Produkt und ich verwende und esse sie sehr gern. Hier aber erst einmal ein Gericht von Gastkoch Bernhard, bei dem Belugalinsen zur Verwendung kommen: Kabeljau auf Linsen mit Senf-Sahne-Sauce, Bacon und Sellerie-Nuggets 4x Greulichs Kochblog Zutatenliste Für den Kabeljau: 600 g   Kabeljau, ohne Haut 4 EL     Olivenöl, zum Anbraten … [Read more…]

Posted in: Fisch und Meeresfrüchte, Herzhaftes Tagged: Beluga-Linsen, Kabeljau, Sellerie

Quiche von Herbstlichen Gemüsen

30. Oktober 2016 by GreulichAdmin Leave a Comment

Man mag zum Herbst stehen, wie man will, aus Sicht verschiedener Gemüse bietet der Herbst noch einmal reiche Ernte.  Es sind die Gemüse, die in der Zeit der Sommersonne heranreiften, sie sind voller Aromen und schwerer Süße und durch die Bank sehr nährstoffreich. Neben dem Shootingstar der letzten Jahre, dem Kürbis, ist jetzt die Zeit … [Read more…]

Posted in: Gemüse, Herzhaftes Tagged: Kürbis, Quiche, Schwarzwurzeln

Spätsommerlicher Apfel-Plaumenstrudel

2. Oktober 2016 by GreulichAdmin Leave a Comment

Wenn man -und das habe ich an anderer Stelle schon mal erwähnt – nicht den Ehrgeiz hat, Blätterteig unbedingt selber machen zu wollen, dann versprechen  Gerichte mit Blätterteig in der Regel ein schnelles Ergebnis. Dazu gehört wohl ohne Frage auch der Studel als Dessert. Zu den Früchten der Saison gehören ohne Frage Äpfel und Pflaumen. … [Read more…]

Posted in: Gebackenes Tagged: Apfel, Blätterteig, Pflaumen

Neuste Rezepte

  • Salat von grünen Äpfeln und Curryöl
  • Endlich wieder: Kochen im Stuckhaus
  • Brathähnchen mit Clementinen und Arak
  • Mattjes mit Apfel und feurigem Curryöl
  • Tatar vom Rinderfilet mit Wasabi-Mayonaise

Neueste Kommentare

  • Willi bei Japanisch-syrisches Festmahl Ozaki Ribeye-Cap Steak und Tabule
  • URL bei Salat von gebackener roter Beete, Birne, Blauschimmelkäse und Tarchun
  • Bernhard Seipt bei New Style Sashimi vom Rinderfilet
  • Bernhard Seipt bei Käsetorte, die 2.
  • Bernhard Seipt bei Tomatenfleisch mit Orangenlinsen

Archive

  • Juni 2023
  • Februar 2023
  • Januar 2023
  • Dezember 2022
  • November 2022
  • März 2021
  • Januar 2021
  • Dezember 2020
  • Oktober 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • Juli 2020
  • Juni 2020
  • Mai 2020
  • April 2020
  • März 2020
  • Februar 2020
  • Januar 2020
  • Oktober 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • Juli 2019
  • Juni 2019
  • Mai 2019
  • April 2019
  • März 2019
  • Februar 2019
  • Dezember 2018
  • November 2018
  • Oktober 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • Juli 2018
  • Juni 2018
  • Mai 2018
  • April 2018
  • Februar 2018
  • Januar 2018
  • Dezember 2017
  • November 2017
  • Oktober 2017
  • Juli 2017
  • Juni 2017
  • Mai 2017
  • April 2017
  • März 2017
  • Februar 2017
  • Januar 2017
  • Dezember 2016
  • November 2016
  • Oktober 2016
  • September 2016
  • August 2016
  • Juli 2016
  • Juni 2016
  • Mai 2016
  • April 2016
  • März 2016
  • Februar 2016
  • Januar 2016
  • Dezember 2015

Copyright © 2025 Greulichs Kochblog.

Delicious WordPress Theme by themehall.com

 
Lade Kommentare …
Kommentar
    ×