Schnelles Blätterteiggebäck

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Jeder kennt die Situation: Kurzfristig sagen sich Freunde zu einem Nachmittagskaffee an und man möchte schnell noch etwas Gebackenes zubereiten. Das ist die Stunde des Blätterteigs, genau dafür haben wir immer ein Paket Platten im Tiefkühler. 1 Platte pro Person ist schnell entnommen. Vereinzelt auf einem Brett bei Zimmertemperatur liegend sind die Platten schon nach … [Read more…]

Orangenkonfitüre

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Meine Frau hat zum Frühstück gern Orangenkonfitüre gegessen. Die gekaufte Orangenkonfitüre war ihr aber oft zu süß oder nicht bitter genug oder zu unaromatisch. Nachdem sie bei ihrer Suche nach der perfekten Orangenkonfitüre erfolglos geblieben war. versuchte ich mich vor Jahren mal selbst. Seit dem mußte ich alle Jahre in der Vorweihnachtszeit eine Reihe von … [Read more…]