Ein kleiner aber schnell zubereiteter Beilagensalat. 4 x Greulichs Kochblog Zutatenliste 1 Grapefruit 2 Romanaherzenköpfe Saft 1/3 Zitrone 4 CL kaltes Wasser Zucker Schneiden Sie die Romanaherzen quer in schmale Streifen und geben Sie diese in eine Schüssel. Nun schälen Sie die Grapefruit mit dem Messer. Schneiden Sie als Erstes die obere Kappe mit dem … [Read more…]
In den heißen Tagen, wie wir sie gerade erleben, hat man öfter Appetit auf etwas Erfrischendes. Da Küchenarbeit bei der Hitze auch nicht das reine Vergnügen ist, muss es auch noch schnell gehen. Hier ein Tipp für einen binnen fünf Minuten zubereiteten Sommerjoghurt. 4 Pers 600 g Naturjoghurt, am besten griechischer 1 große Grapefruit Abrieb … [Read more…]
Gelernte DDR-Bürger erinnern sich, Krautsalate gab es damals sehr häufig, vor allem in Ermangelung eines verlässlichen Gemüseangebotes. Nach der Wende hat daher alle Welt erst mal zu Gurken, Tomaten und Eisbergsalat gegriffen. Dabei ist der allenthalben stark verbreitete Eisbergsalat in meinen Augen doch eher langweilig. Inzwischen kann man mit einem Krautsalat bei seinen Gästen durchaus … [Read more…]
Unserer kleinen Reihe „Salate“ soll heute ein neuer Rezeptvorschlag hinzugefügt werden, der einfach und schnell verwirklicht ist aber zu einem sehr frischen und leckeren Ergebnis führt. 4 x Greulichs Kochblog Zutatenliste 100 g Rucola 1 Grapefruit 1 Avocado 2 TL Honig möglichst flüssig 1 TL Dijonsenf 1 Bio-Zitrone Saft und Abrieb Grapefruitlimonade Salt, Pfeffer 1/3 … [Read more…]