Die Quarkkeulchen-Welt ist zwiegespalten. Die einen schwören auf die Zubereitung unter Verwendung von Pellkartoffeln. Wenn ich das richtig verstanden habe, kann man dieses Rezept vor allem in Sächsische verorten.  Die anderen verzichten auf diese Zutat.  Mein Rezept tut dies auch, da bei uns Quarkkeulchen immer ohne Kartoffeln zubereitet wurden. Quarkkeulchen sind kleine Backwerke für „schnell-mal-was-backen“. … [Read more…]