Mohnpielen

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Wenn man die Absicht äußert, Mohnpielen zubereiten zu wollen, stößt man häufig auf fragende Gesichter. Dieses Gericht ist so richtig in Vergessenheit geraten. Hin und wieder trifft man es mal auf einer Speisekarte eines ambitionierten Restaurants an, sonst aber kaum. Axel Gödel schreibt in seinem Blog „Berlin typisch“, dass früher Mohnpielen in Berlin einfach zu … [Read more…]

Spinatsalat mit Datteln und Mandeln

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Salate mit Spinat, Datteln und Nüssen werden in verschiedenen Kochbüchern aus dem arabischen, dem israelischen und dem türkischen Raum beschrieben. Da in der spanischen Küche viele Rezepte die Verwendung von Datteln vorsehen, gibt es vermutlich auch dort ähnliche Rezepte. Hierzulande bekommt man ja Datteln nur in der Tüte. Eine Zeitlang wohnten wir neben der algerischen … [Read more…]