Ins Freie begeben haben Sie die Mitglieder der beiden Kochgruppen, die sich sonst im Köpenicker Stuckhaus zum gemeinsamen Kochen treffen. Diesmal fand das Ganze in einem Garten statt. Da wir uns schon am Nachmittag trafen, begann das Ganze mit Kaffee, frischem Apfelkuchen und Wittenberger Speckkuchen für die Herzhaften.
Dazu wurde Secco Fabienne feinherb Perlwein vom Weingut Heinz Bus & Sohn in der Pfalz verkostet.
Schwarzfederhühner Label Rouge Le Prince de Dombes von Frankreichs berühmtesten Geflügelzüchter Jean Claude Miéral, im Smocker gegart, bildeten diesmal das Mittelstück des Hauptganges. Es lässt sich ohne Übertreibung sagen, eine äusserst leckere Angelegenheit. Gewürzt lediglich mit Salz und edelsüssem Paprika und den Raucharomen des Smockers. Dazu gab es ein buntes Salatbüffet mit Salat von der Wassermelone , Salat von Roter Bete, Orangen und Walnüssen,
Spinatsalat mit Datteln und Mandeln sowie einen Thüringer Kartoffelsalat a la Freya. (Rezept folgt). Zum Hauptgang wurde 2015 Pinot Grigio Pradio PRIARA Friuli DOC Gave trocken ausgeschenkt.
Die kalte Rote Bete Suppe Šaltibarsciai und Crema catalana zu Essigzwetschgen vervollständigten das 3-Gängemenüe. Zur Suppe gab es 2016 Weißburgunder QbA trocken „Muschelkalk“ Magnum ebenfalls vom Weingut Bus und zum Dessert einen 2011 Traminer Auslese GOMILA Stajerska Slovenija.