Auf verschiedenen Kochblogs, u.a. bei kunterbuntweißblau wurde in der letzten Zeit dieses sensationelle Blätterteiggebäck vorgestellt. Anlass genug, sich auch in der eigenen Küche mal damit zu beschäftigen. Zu Blätterteig habe ich in einer früheren Veröffentlichung schon Stellung genommen. Mit ihm lässt sich wirklich in kürzester Zeit etwas zaubern, wenn man ihn im Haus hat. Aus … [Read more…]