Dieser Hauptgang wurde bei Kochen mit Greulich im Köpenicker Stuckhaus für 12-15 Pers. serviert. Greulichs Kochblog Zutatenliste ca. 2,5 Kg Schweinefilets 300 g Maispolenta ca. 1,2 l Gemüsebrühe 50 g Steinpilze, getrocknet 250 g und 100 g und 50 g Butter und Butter zum Braten der Polenta 2 Steckrüben 1 Zwiebel, fein gewürfelt 200 g … [Read more…]
Als unsere Tochter Miriam 14 Jahre alt war, entschloss Sie sich, kein Fleisch mehr zu essen, weil sie nicht schuld daran sein wollte, dass Tiere getötet werden. Von uns als Eltern wurde das respektiert und so ist Miriam bis heute Vegetarierin. Sie ist das unaufgeregt und ohne irgendwelche Ansprüche an Andere. Zur Not klaubt sie … [Read more…]
Meine Mutter arbeitete während meiner Kindheit als Zahnärztin in der Clara-Zetkin-Poliklinik in Lutherstadt Wittenberg. Für mich als Kind bedeutete das, dass mir die Schulspeisung erspart blieb, denn die Kinder der Poliklinikmitarbeiter durften mit in der dortigen Betriebsküche essen. Da das Schulessen der 60er Jahre nicht so prickelnd war, hatte das schon ein paar Vorzüge. Allerdings … [Read more…]