Wie bereits erwähnt, stammte meine Frau aus Thüringen. Neben den gleichnamigen Klößen war der Kartoffelsalat ihre Domäne, bei denen ich ihr die Küche anstandslos überließ. Natürlich habe ich in den Jahren des Zusammenlebens dennoch verstanden, wie man diesen Salat herrichtet und kann nun das Rezept dafür an dieser Stelle anbieten, weil ich vor einigen Tagen … [Read more…]