Pochiertes Schweinsmedaillon im Rote-Bete-Saft auf Grünspargel Nach Meta Hiltebrand 4x Greulichs Kochblog Zutatenliste 1          Schweinsfilet (ca. 600g) 500 ml Rote-Bete-Saft Fleur de Sel Weißwein-Essig   Spargel: 1 Bd.   grüner Spargel Salz Zucker 2 EL    Butter   Für den Dipp: 1 Tube Wasabipaste oder die entsprechende Menge Spreewälder Meerrettich 6 EL    Crème fraîche … [Read more…]