Winzerhähnchen mit Rieslingsauce von Gastkoch Bernhard

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Passend zur Jahreszeit und zum Profil von Greulichs Kochblog hat Gastkoch Bernhard es gekocht, das Winzerhähnchen mit Rieslingsauce ! 4 Pers. Hähnchen 4 Hähnchenoberkeulen (Sind die Keulen nicht sehr groß und starke Esser am Tisch auch gern 8 Stck) Salz, Pfeffer 2 EL    Öl 2 EL    Butter 2           Thymianzweige 1           Rosmarinzweig … [Read more…]

Weihnachtliche Weinverkostung

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Kurz vor dem Fest habe ich mich mit drei Weißweinen beschäftigt, die eine gute Chance haben, es an die Festtagstafel zu schaffen. Die Entscheidung für  einen Roten hatte ich schon getroffen, daran mußte nichts geändert werden. In meinem Bericht vom Sommerfest der Gärtners hatte ich ihn schon beschrieben: Muriel Reserva Rioja DOCa 2011,  Tabakaromen, fast … [Read more…]