Gastkoch Berhard möchte  eine Lanze für ein Gemüse brechen, das saisonbedingt immer im Schatten des königlichen Spargels steht. Viele nehmen ja Rhabarber, von dem ich hier rede, mehr als Obst wahr, weil sie es eigentlich nur als Kompott, Backzutat oder Marmeladenbestandteil kennen. Sogar in meinem Supermarkt um die Ecke findet man Rhabarber zwischen Orangen und … [Read more…]