Bevor es in Bernhards Küche das Mispelkompott gab, wurde dieser Hauptgang serviert: Gekräutertes Schweinefilet auf Apfellinsen Quelle: essen & trinken 4x Greulichs Kochblog Zutatenliste 2             Schweinsfilets á 400g 200g      Berglinsen (z.B. Puy-Linsen oder Pardina-Linsen)) Salz 2             Schalotten 1             säuerlicher Apfel 300ml    Geflügelfond 1 Bd.      Schnittlauch 1             Knoblauchzehe 3 EL        fein gehackte Petersilie 3 El         gehackte … [Read more…]