Zu Gast in Greulichs Kochblog: Berhard mit Lachsfilet im Nori-Blatt mit Wasabipüree

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Bei der Verfolgung der ZDF-Küchenschlacht ist Berhard folgendes Rezept aufgefallen, dass er inzwischen umgesetzt und seiner Saunarunde serviert hat. Lachsfilet im Nori-Blatt mit Wasabipüree und karamellisierten Kirschomaten Greulichs Kochblog Zutatenliste 2x 2 Lachsfilets à180 g, ohne Haut 2 Nori Algenblätter in Streifen von ca. 4cm x 20cm 1 Rispe Cherrytomaten 1 Bio-Zitrone 500 g mehligkochende … [Read more…]

Lachs mit Kräuterfüllung

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Bei meiner litauischen Freundin Birute wird gern ein großer Fisch am Stück serviert. Wenn ich zu Gast bin, wird in der Regel mir die Ehre zuteil, den Fisch vorzubereiten. Bei einem dieser Besuche ist dieses Rezept entstanden. Für 4-6 Personen. Greulichs Kochblog Zutatenliste 2 kg Lachs, küchenfertig 7 EL Olivenöl Für die Füllung 8 Stängel … [Read more…]