Ragout von Schweinenacken mit roter Bete und grünem Pfeffer von Gastkoch Bernhard

Bei einer, wegen Krankheit der Jubilarin ins Wasser gefallenen, Geburtstagsfeier servierte Bernhard den Gästen dieses Ragout. 4-6x Greulichs Kochblog Zutatenliste 1 kg Schweinenacken 750 g rote Bete, kleine 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 150 g saure Sahne 3 EL Pfeffer, grüner aus dem Glas 1 EL Mehl 3 EL Öl 250 ml Brühe 1/2 … [Read more…]