Greulichs Kochblog Serie „Gutes Fleisch“ Teil 13 Weiße Rinder sind schon von den alten Römern als Opfergaben verwendet worden. In Frankreich reicht die Zucht von Charolais Rindern bis ins 14. Jahrhundert zurück. Die Tiere werden nicht ganz so groß, wie ihre italienischen Verwandten, die Chianina Rinder, aber 1,2 Tonnen kann so ein Bulle schon auch … [Read more…]