Greulichs Kochblog Serie „Gutes Fleisch“ Teil 9 Die historische Entwicklung des Black Angus-Rindes  hat Greulichs Kochblog schon beschrieben. Wir haben ein 1,6 kg Stück für 8 Personen erworben. Für die Zubereitung empfehle ich, auf jede Art Drumherum zu verzichten. Die Qualität dieses Fleisches ist so gut, dass man sie ganz für sich wirken lassen kann. … [Read more…]