Ein ganz einfach und schnell zubereiteter Salat voller Vitamin A und Biotin und deshalb unglaublich gesund.
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Greulichs Kochblog Zutatenliste
1 Bund frischer Gartenmöhren
1 Biozitrone
4 -6 TL Rohrzucker
Putzen und waschen Sie die Möhren. Anschließend müssen sie gerieben werden. Das geht selbstverständlich mit der Hand und einer Gemüse Reibe oder mit der Reibe einer Küchenmaschine, Sie können die Möhren aber auch in Stücke schneiden und anschließend in einen Universal Zerkleinerer zerkleinern. Geben Sie etwas Abrieb von ihrer Zitrone dazu (ca. von einer halben Zitrone) und fügen Sie anschließend den Saft der Zitrone hinzu. Alles gut verrühren und dann mit dem Zucker abschmecken. Am besten vor dem Servieren 1 Stunde ziehen lassen.
Wenn Sie wollen, können Sie noch etwas grob gehackte Petersilie hinzufügen.