Dass Wodka einer der besten Fleischmürber ist, weiß Gastkoch Bernhard. Wodka eignet sich mit seinem dezenten Eigengeschmack daher für allerlei nützlichen Einsatz in der Küche. In eine Wodka-Marinade eingelegt oder in Wodka geschmort, wird Fleisch «butterweich». Die Spirituose mache die Fasern zart und durchlässig, so dass Marinaden und Gewürze gut eindringen können. 4x 800 g … [Read more…]