Dieser kleine Salat ist schnell zubereitet. Er lebt vor allem von der Vielfalt der Blattsalate. Hier eine kleine Auswahl von Blattsalaten, die ich verwendet habe: Lollo rosso, Lollo bionda, Rukola, Mangold, Mizuna grün und rot, Orange Chard Prima eignen sich auch junger Blattspinat und Feldsalat. Dazu kamen noch ein paar essbare Blüten und aus meinem … [Read more…]