Für einen Gast, den ich mit geschmorten Kalbsbäckchen und Rosenkohl bewirten wollte, brauchte ich noch eine Beilage. Als ich darüber nach dachte, kam mir die Idee, Kartoffelpüree mit gestampfter roter Bete zu einem Püree vereinen. Das Ergebnis übertraf geschmacklich meine Erwartungen. 4x Greulichs Kochblog Zutatenliste 7 mittelgroße mehligkochende Kartoffeln, geschält und geviertelt 3 kleine rote … [Read more…]