Meine Lieblingsknödel Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter gelernt, die ihre Kindheit im damaligen Schlesien verbracht hat. Als ich Kind war, bestand unser Ehrgeiz immer darin, besonders kleine Klößchen herzustellen, dafür umso mehr. Damals wusste ich nicht, wie nahe wir an den uns noch unbekannten italienischen Gnocchi waren. Später hatte ich die exakten Details … [Read more…]