Johann Lafer bekennt sich mit seinem neuen Kochbuch „Johanns Küche“ zu dem gegenwärtig im Trend liegenden Prinzip des Kochens, dass man auch die neue Einfachheit nennen könnte. Weg vom Sterne Zirkus mit seinem Drang nach immer mehr Sublimation, hin zu alltäglichen Gerichten, die von hervorragenden Produkten auf einfache Weise perfekt gemacht werden. Im Buch habe … [Read more…]