In der Kochserie Game of Chefs hat Zweisternekoch Christian Lohse eine Gurkenbeilage zu seinem Rezept „Langostino mit Pfeffer und Salz“ gezeigt, die ich ziemlich spektakulär fand. Allerdings gehöre ich zu dem Teil der polarisierten Koriandergesellschaft, dem die eher verhaltenen Korianderfreunde angehören. Deshalbhabe ich versucht, eine eigene Version davon herzustellen.   Sie geht so: 4-6x Greulichs Kochblog … [Read more…]