Früher, als meine Frau noch lebte, kehrten wir öfter mal in eine am Wasser gelegene Fischerklause bei uns um die Ecke ein, um dort eine gebratene Forelle zu essen, die es dort immer ganz klassisch mit Salzkartoffeln, viel brauner Butter und Gurkensalat gab. So prägte sich dieses Geschmackserlebnis ein und so bereite ich selbst die … [Read more…]