Die Vorgeschichte zu diesem Rezept gibt es hier.
4 Pers.
Greulichs Kochblog Zutatenliste
150 g Chester Käse gerieben
25 g Butter
1/2 TL Senf
5 EL Bier
Worchestersauce
Cayennepfeffer oder Paprikapulver
4 Scheiben Weißbrot
Den Käse grob reiben. Die Butter in einem Topf erhitzen. Fügen Sie den Käse hinzu. Unter Rühren in 5 Min. darin schmelzen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Worchestersauce und Senf abschmecken. Dann die Käsemasse mit dem Bier glatt rühren.
Toastbrot auf beiden Seiten rösten. Auf einer Seite mit der Käsemasse bestreichen. Unter den vorgeheizten Grill schieben und 3 Minuten überbacken. Auf vier vorgewärmten Tellern anrichten.
Foto: Rainer Opolka