Auch das wieder ein kleiner, schnell zubereiteter Beilagensalat, der keine besondere Kochexpertise erfordert.
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Greulichs Kochblog Zutatenliste
1 Bund Radieschen
Zucker, Salz, Pfeffer
3 cl kaltes Wasser
1-1 TL Essig Essenz
3-4 Stängel Petersilie
Putzen Sie die Radieschen und schneiden Sie sie auf einer Mandoline oder auch mit dem Messer in sehr dünne Scheiben.
Salz, Zucker, Pfeffer aus der Mühle und Essig Essenz zu den Radieschen geben. Das kalte Wasser hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Die Petersilie fein hacken und dazu mischen. Am besten für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.