Wenn man etwa 2/3 des Weges von Paris nach Lyon hinter sich gebracht hat, trifft man auf den Ort Saint–Pourcain-sur-Sioule, Sitz der Kooperative Union des Vignerons, eine Winzergenossenschaft, die hier seit 85 Jahren kollektiv Wein produziert und heute rund 400 Mitglieder vereint, die auf einer Rebfläche von rund 2000 ha 140.000 hl Wein produziert. Von hier aus tritt ein 2015 Cabernet Syrah sein Reise zu den durstigen Kehlen seiner Liebhaber an.
Hinter der Rebkombination Cabernet Syrah verbirgt sich -nicht wirklich überraschend- eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Syrah. Die weltweit führende Rebsorte Cabernet Sauvignon trifft also auf weltweit als Everbody‘s darling geltende Syrahtrauben, deren Aromaangebote weitreichend und vielschichtig sind.
Im Glas findet man ein tiefrotes Liquid mit leichten Reflexen ins bordeauxrote vor. Auf der Zunge entfaltet sich ein Wein von anschmiegsamer Textur mit sehr weichen Tanninen.
Ich nehme Noten von Karamell und Toffee und Fruchtiges, ein leichter Hauch von Brombeeren.
Für 6,79 € bekommt man einen Wein, der super zu kräftigen Brat- und Schmoraromen oder kräftigem Käse passt.