Weine Folge 6
An der Nahe mitten zwischen Bingen, Bad Kreuznach und Johann Lafers Stromburg liegt Wallhausen, ein vermeintlich verträumtes Dorf, das sich das Beinahmen Weindorf gegeben hat und das mit 27 Winzern und Weingütern wohl die höchste Winzerdichte Deutschlands aufweist. Hier gelegen ist auch das von Hans-Peter Peitz geführte Weingut Hermann Heinrich Peitz. Von hier aus tritt ein 2014er Bacchus seine Reise zu den Sektliebhabern nah und fern an.
Bacchus oder Frühe Scheurebe ist eine Weißweinsorte, die durch Kreuzung von (Silvaner x Riesling) und Müller-Thurgau entstanden ist. Für 10,99 EUR findet man einen edlen Tropfen vor, der durch seine schöne sattgelbe Farbe und sein feinperliges Mousseux zunächst einmal optisch gefangen nimmt. Auch die Geschmacksprobe überzeugt und hält, was die Optik verspricht. Dieser Sekt ist fruchtig, blumig mit aromatischen Duftnoten von Holunder und Honigmelone. Hohe Präsenz und kräftige Textur. Gaumenfreundlich rund und mit ausgewogener, fast milder Säure ausgestattet malt er ein schönes Landschaftsbild von der Nahe. Perfekt als Aperitif oder zum Dessert. Oder einfach nur so, weil einem nach einem tollen Sekt ist.